Не хуже, чем в кафе! Попробуйте повторить этот простой рецепт домашней пиццы

Мечтаете о пицце с мягким, воздушным тестом, которая ничем не уступает ресторанной? Приготовить такую пиццу дома проще, чем кажется! Всего несколько базовых ингредиентов, немного терпения — и на вашем столе ароматная, горячая пицца с тянущимся сыром, сочными томатами и любимой колбаской. Рецепт от редакции 51.RU.

• Теплая вода — 200 мл;

• сахар — 1,5 ч. л.;

• соль — 0,5 ч. л.;

• сухие дрожжи — 1,5 ч. л.;

• мука (обязательно просеянная) — 300 г;

• растительное масло — 2 ст. л.

• Кетчуп — 2 ст. л.;

• твердый сыр — 120 г;

• помидоры — 1–2 шт.;

• колбаса или ветчина — 200 г;

• маслины — 6 шт.

В глубокой миске соедините теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте до растворения. Оставьте на 10–15 минут — дрожжи должны «ожить», появится пена.

Добавьте в опару соль и растительное масло. Затем понемногу всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам, но и не быть слишком крутым.

Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 40–60 минут — тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

Пока тесто подходит, подготовьте начинку. Нарежьте помидоры кружочками, колбасу — соломкой или полукольцами, маслины — кольцами. Сыр натрите на крупной терке.

Готовое тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в круг толщиной около 5 мм. Переложите на противень или форму, слегка смазанную маслом.

Смажьте основу кетчупом. Равномерно выложите помидоры, колбасу, маслины. Сверху посыпьте натертым сыром.

Выпекайте пиццу в заранее разогретой до 200 °C духовке около 15–20 минут — до золотистой корочки и расплавленного сыра.

Читайте о том, как испечь вкусную шарлотку и тыквенные кексы, а также как сделать маринованную капусту, колдуны и классический украинский борщ.

Ранее мы делились простым способом засолить грибы и рецептом грибной икры. А еще мы рассказывали, как приготовить черничный пирог, витаминные морсы для иммунитета и пять сезонных супов.

Также читайте о том, как приготовить голубцы из лука и мурманские тошнотики.