Мясо в тыквенном горшочке — как приготовить простое и невероятно вкусное осеннее блюдо

Октябрь — тыквенный месяц. Из этого овоща готовят супы и каши, пекут пироги и кексы, делают оригинальные коктейли. А северянка Юлия Волкова балует своих близких мясом в тыквенном горшочке, и этим простым рецептом она с удовольствием поделилась и с нами!

Для приготовления на две порции понадобятся: две маленькие тыквы сорта «поваренок», примерно полкило свинины (или другого мяса), большая луковица, сливки 20%, растительное масло, соль, перец.

Как готовить?

1. Ставим духовку на 200 градусов. Тыквы моем, ножом снимаем верхушку с хвостиком — это будущая крышечка. Ножом, а потом и ложкой извлекаем мякоть тыквы, оставив два сантиметра на стенку — она впоследствии пропитается начинкой.

2. Мясо нарезаем кубиками примерно по полтора сантиметра, солим и обжариваем на растительном масле. К полуготовому состоянию бросаем мелко нарезанный лук, доводим до готовности, перчим.

3. Отдельно на растительном масле обжариваем мякоть тыквы, нарезанную кубиками по сантиметру, до состояния полумягкости. Часть мякоти, где семечки, выбрасываем вместе с семечками.

4. Смешиваем два готовых ингредиента (мясо с луком и тыкву), поровну укладываем в тыквы. Сверху заливаем 20% сливками — примерно по 150 мл на тыкву, это зависит от объема самой тыквы и наполненности начинкой.

5. Накрываем горшочки крышечками, заворачиваем тыквы в фольгу и ставим в духовку на 40 минут. Тыква готова, когда она стала мягкой.

Съедается с удовольствием, остается только кожура!

Ранее мы делились простым способом засолить грибы и рецептом грибной икры. А еще мы рассказывали, как приготовить черничный пирог, витаминные морсы для иммунитета и пять сезонных супов.

Также читайте о том, как приготовить голубцы из лука и мурманские тошнотики.

Как приготовить простую домашнюю пиццу, читайте тут.

Еще мы делились рецептом имеретинского хачапури и морковки по-корейски.