Достойная замена фастфуду: рецепт домашней шаурмы с корейской морковкой и чесночным соусом

Домашняя шаурма — это простой и быстрый способ приготовить сытный уличный фастфуд у себя на кухне. Нежное мясо, свежие овощи и ароматный соус, завернутые в теплый лаваш, создают идеальное сочетание, которое не уступает любимым киосковым вариантам. Готовится легко, а самое главное — вы знаете, что внутри.

Ингредиенты (на 2 порции):

• лаваш тонкий — 2 листа;

• куриное филе или бедро — 250–300 г;

• корейская морковь — 80–100 г;

• белокочанная капуста — 100 г;

• огурец свежий — 1 шт.;

• помидор — 1 шт.;

• растительное масло для жарки — 1–2 ст. л.;

• соль, перец — по вкусу;

• паприка, кориандр или любые любимые специи — по вкусу.

Для чесночного соуса:

• майонез — 3 ст. л.;

• сметана — 2 ст. л.;

• чеснок — 2–3 зубчика;

• укроп — небольшой пучок;

• соль — щепотка.

Приготовление

1. Промойте и обсушите курицу. Нарежьте тонкими полосками, посолите, поперчите, добавьте паприку или другие специи. Обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки и готовности — 5–7 минут.

2. Тонко нарежьте капусту, огурец и помидор. Корейскую морковь используйте готовую — она придаст нужный хруст и пикантность.

3. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте майонез, сметану, чеснок, мелко нарезанный укроп и щепотку соли. Соус должен быть густым и ароматным.

4. Разверните лаваш и смажьте его частью чесночного соуса. Выложите капусту, огурцы, помидоры, корейскую морковь и горячее мясо. Добавьте еще немного соуса сверху.

5. Сверните лаваш конвертом. Обжарьте шаурму на сухой сковороде 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы она подрумянилась и стала хрустящей.

Еще про еду

Как приготовить простую домашнюю пиццу, читайте тут.

Еще мы делились рецептом имеретинского хачапури, рассказывали, как приготовить хрустящую морковку по-корейски и мясо в тыквенном горшочке.

Блинчики по этому рецепту получаются идеально тонкими. Также попробуйте приготовить «Цезарь» по-мурмански. А с этими ингредиентами котлеты никогда не будут сухими.

А этот простой советский рецепт десерта точно понравится вашим близким.