Красная фасоль, яйца и огурцы: мурманчанка раскрыла рецепт салата на каждый день

Мурманчанка Ольга Олеговна поделилась рецептом простого и сытного салата, который подойдет и для повседневного обеда, и для праздничного стола. Для его приготовления не потребуется много продуктов или времени.

• 5 вареных яиц;

• 1 банка красной фасоли;

• 4 средних огурца;

• 1 луковица;

• 2 столовые ложки яблочного уксуса — по желанию;

• растительное масло для заправки;

• половина чайной ложки дижонской горчицы — по желанию;

• укроп или зеленый лук;

• молотый черный перец по вкусу.

1. Сначала нужно замариновать лук. Для этого его нарезают, заливают кипятком и по желанию добавляют пару столовых ложек яблочного уксуса. Емкость накрывают крышкой и оставляют на 5–10 минут, после чего воду сливают. Лук нарезают не слишком мелко и добавляют в салат.

2. Яйца и огурцы также нарезают, фасоль предварительно освобождают от жидкости и отправляют к остальным ингредиентам. Огурцы можно взять соленые или маринованные. Если хочется сделать салат более легким и свежим, подойдут и обычные свежие огурцы.

3. В блюдо можно добавить укроп или зеленый лук, а также немного молотого перца по вкусу.

4. Для заправки Ольга Олеговна использует растительное масло. При желании его можно заменить сметаной или майонезом. А в масляную заправку мурманчанка советует добавить половину чайной ложки дижонской горчицы — она сделает вкус салата ярче.

5. Все ингредиенты достаточно смешать в одной миске — и сытный салат готов.

Напомним, мурманчанка раскрыла рецепт салата из санатория. Почитайте, что приготовить из кабачков, кроме оладий. Еще мы рассказывали, как приготовить кабачковые кексы с творогом и какао.

Также мы рассказывали, как приготовить нежные сочники как в детстве. Узнайте, как приготовить пышные оладьи на кефире.

Почитайте, как приготовить суп из гречки и воздушные синнабоны как в пекарне. Попробуйте повторить этот великолепный рецепт тирамису. А еще сохраните эту инструкцию по выпечке кексов. Идеальное тесто для пирожков уже тут.