Хрустящие огурчики без уксуса: мурманчанка поделилась простым рецептом засолки за сутки

Мурманчанка Ольга Олеговна рассказала 51.RU, как быстро приготовить хрустящие малосольные огурцы без уксуса. Для этого понадобятся свежие огурцы, зелень, специи, соль, сахар и холодная вода — а на засолку уйдут всего сутки.

Ингредиенты:

• свежие огурцы;

• листья хрена;

• зонтики укропа;

• 3–4 горошины душистого перца;

• 2 столовые ложки соли;

• 1 столовая ложка сахара;

• холодная вода.

Приготовление:

1. Огурцы тщательно помыть и отрезать кончики.

2. На дно емкости положить лист хрена, зонтики укропа и 3–4 горошины душистого перца.

3. Плотно уложить огурцы.

4. Сверху снова добавить лист хрена и зонтики укропа.

5. Для рассола в холодной воде растворить 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара.

6. Залить огурцы рассолом. Важно, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.

7. Убрать емкость в холодильник на сутки.

Ольга Олеговна уже делилась с нами рецептом густого кабачкового соуса с луком. Также рецептом компота на зиму и способом заготовить пикантную закуску из кабачков. А еще северянка рассказала, как приготовить вкусный ягодный пирог на кефире.