Пробовали рыбный борщ? Жительница Мурманской области поделилась рецептом необычного северного блюда

Жительница Апатитов поделилась рецептом борща по-мурмански. Главная особенность блюда — вместо привычного мясного бульона используется рыбный, а сам борщ готовят с треской. Рассказываем, какие ингредиенты понадобятся и как приготовить северный вариант знакомого блюда.

• белокочанная капуста — 450 г;

• картофель — 150 г;

• треска — 200 г;

• корень сельдерея — 100 г;

• морковь — 100 г;

• репчатый лук — 100 г;

• укроп — 20 г;

• петрушка — 20 г;

• сметана — 100 г;

• розмарин — 2 г;

• орегано — 2 г;

• паприка — 2 г;

• розовый перец — 2 г;

• лавровый лист — 1 шт.;

• душистый перец — 1 шт.;

• заправка для борща, например MAGGI.

1. Треску сварить в трех литрах воды вместе с морковью, луком, стеблями укропа, лавровым листом и душистым перцем.

2. Рыбу вынуть из кастрюли и остудить. Бульон процедить.

3. Овощи очистить и подготовить. Корень сельдерея и картофель нарезать брусочками, капусту — соломкой. Зелень отделить от стеблей и мелко порубить.

4. В рыбном бульоне сварить капусту, картофель и сельдерей.

5. За пять минут до готовности добавить заправку для борща, разобранную на кусочки рыбу, розмарин, орегано и паприку. Посолить по вкусу.

6. Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить свежую зелень и сметану.

Почитайте, что приготовить из кабачков, кроме оладий. Еще мы рассказывали, как приготовить кабачковые кексы с творогом и какао.

Также мы рассказывали, как приготовить нежные сочники как в детстве. Узнайте, как приготовить пышные оладьи на кефире.

Почитайте, как приготовить суп из гречки и воздушные синнабоны как в пекарне. Попробуйте повторить этот великолепный рецепт тирамису. А еще сохраните эту инструкцию по выпечке кексов. Идеальное тесто для пирожков уже тут.