Как выбрать арбуз или дыню и не отравиться: советы от мурманского Роспотребнадзора

В Управлении Роспотребнадзора по Мурманской области рассказали, как выбрать арбуз или дыню, чтобы насладиться вкусом и не отравиться при этом.

Выбирайте правильные места для покупки:

• покупайте только в санкционированных точках: магазинах, на официальных рынках или ярмарках;

• избегайте стихийных развалов у дорог — плоды впитывают выхлопные газы и тяжелые металлы.

Осмотрите торговую точку:

• у продавца должны быть навес, вывеска, исправные весы и ценники;

• арбузы и дыни должны лежать на стеллажах (а не на земле) и быть накрыты тентом;

• по закону вам обязаны предоставить документы на продукцию по первому требованию.

Отказывайтесь от уговоров «попробовать кусочек»: в месте разреза моментально размножаются бактерии. Важно: продажа бахчевых частями или с надрезами запрещена.

Дома перед разрезом обязательно промойте плод теплой водой с щеткой, даже если он кажется чистым. Затем насухо вытрите полотенцем.

Правильно храните остатки:

• разрезанный арбуз или дыню нельзя оставлять при комнатной температуре. Сладкая мякоть — идеальная среда для бактерий;

• недоеденные части уберите в холодильник, накрыв пищевой пленкой, хранить их можно не более 2–3 дней.

Проверяйте перед едой:

• почувствовали кислый запах или увидели, что мякоть изменила цвет? Выбрасывайте — это микробиологическая порча, которая может вызвать сильное отравление.

Почитайте, как жительница Заполярья научилась выращивать томаты, перцы и баклажаны.