В мурманских заведениях предлагают сомнительное мясо: нарушения нашли в девяти ресторанах

Специалисты Североморского межрегионального управления Россельхознадзора внимательно изучили продукцию из баранины и оленины в разных заведениях — от бюджетных закусочных до дорогих ресторанов.

В Мурманской области проверили 12 предприятий, реализующих блюда из мяса мелкого рогатого скота. Оказалось, что у трех точек нет регистрации в компоненте «Цербер» ФГИС ВетИС, а шесть получают мясо без ветеринарных сопроводительных документов.

«Мясо неизвестного происхождения может оказаться просроченным или зараженным возбудителями опасных инфекций. Кроме того, отсутствие ветеринарных сопроводительных документов может указывать на подмену дешевым сырьем. Другой вид нарушения — отсутствие регистрации в компоненте „Цербер“ ФГИС ВетИС. В этом случае хозяйствующий субъект работает вне правового поля, ВСД не оформляются, безопасность продукции не подтверждена», — объяснили в Россельхознадзоре.

В адрес хозяйствующих субъектов направлены предостережения о недопустимости нарушения требований ветеринарного законодательства.

Летом в Ловозерском районе Мурманской области нашли рыбу, зараженную паразитами — специалисты проверили щуку и сига.