В Мурманской области уже начинает поспевать брусника

В Мурманской области уже начинает зреть брусника. Найти эту ягоду можно по всей области: в тундре, лесах, на болотах и горной местности.

Спелая брусника созревает с августа и собирается до первых заморозков, примерно до конца сентября. Весной, после зимовки под снегом, оставшаяся ягода остается сочной и сладкой — ее тоже иногда собирают.

Эти ягоды богаты витамином С, клетчаткой, минералами и антиоксидантами. Они поддерживают иммунитет, укрепляют сердце и сосуды, помогают пищеварению и даже нормализуют уровень сахара в крови.

Из ягод готовят:

• варенье, джем, повидло, мармелад;

• морсы, компоты и кисели;

• соусы к мясу и десерты;

• начинки для выпечки.

Напомним, в лесах Мурманской области заметили поспевающую чернику.

Еще в Мурманской области разрешили собирать лисички.

Ранее мы рассказывали, какие грибы уже собирают в Мурманской области. В лесах уже можно найти белые и сморчки.

А белые грибы вовсю собирают ведрами.