Не уверен — не бери: северянам напомнили главные правила при сборе грибов

Сезон сбора грибов — это не только радость тихой охоты, но и период роста числа отравлений. В Управлении Роспотребнадзора по Мурманской области напомнили правила, которые позволят избежать лишних рисков и сохранить здоровье.

Как заниматься тихой охотой:

• собирать только известные грибы;

• срезать гриб с цельной ножкой;

• собирать грибы в корзину — дольше будут свежими;

• собранные грибы в тот же день очистить и подвергнуть кулинарной обработке;

• употреблять грибы только после термической обработки.

Что делать нельзя:

• собирать перезрелые, мягкие, червивые, старые грибы;

• собирать грибы в черте населенных пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог;

• покупать грибы в несанкционированных местах торговли, с рук, у случайных прохожих;

• пробовать сырые грибы.

Главное правило при сборе грибов — «Не уверен — не бери». Это краеугольный принцип, который помогает избежать тяжелых отравлений.

При появлении этих симптомов нужно срочно вызывать скорую помощь:

• тошнота;

• рвота;

• боли в животе;

• головокружение.

Ранее мурманчанам напоминали, как правильно консервировать продукты.