Не уверен — не бери: северянам напомнили главные правила при сборе грибов

Сезон сбора грибов — это не только радость «тихой охоты», но и период роста числа отравлений. В Управлении Роспотребнадзора по Мурманской области напомнили правила, которые позволят избежать лишних рисков и сохранить здоровье.

Как заниматься «тихой охотой»:

• собирать только известные грибы

• срезать гриб с цельной ножкой

• собирать грибы в корзину — дольше будут свежими

• собранные грибы в тот же день очистить и подвергнуть кулинарной обработке

• употреблять грибы только после термической обработки

Что делать нельзя:

• собирать перезрелые, мягкие, червивые, старые грибы

• собирать грибы в черте населенных пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог

• покупать грибы в несанкционированных местах торговли, с рук, у случайных прохожих

• пробовать сырые грибы

Главное правило при сборе грибов — «Не уверен — не бери». Это краеугольный принцип, который помогает избежать тяжёлых отравлений.

При появлении этих симптомов нужно срочно вызывать скорую помощь:

• тошнота

• рвота

• боли в животе

• головокружение

Ранее мурманчанам напоминали, как правильно консервировать продукты.