Дешевый и низкокалорийный салат с огурцом, яйцом и зеленым луком — полезный рецепт за 10 минут

Когда хочется чего-то простого, но вкусного и свежего, этот салат — идеальное решение. Сочетание хрустящего огурца, нежного вареного яйца и ароматного зеленого лука прекрасно дополняется легкой заправкой из греческого йогурта. Минимум калорий, максимум пользы и вкуса — отличный вариант для быстрого перекуса или легкого ужина.

• огурец — 1–2 шт. (среднего размера);

• яйца — 2 шт.;

• зеленый лук — небольшой пучок;

• греческий йогурт 2% — 2–3 ст. ложки;

• соль — щепотка.

1. Положите яйца в кипящую воду и варите 8–10 минут до состояния вкрутую. Затем остудите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.

2. Огурцы тщательно вымойте и нарежьте кубиками или полукружочками.

3. Зеленый лук мелко нарежьте.

4. В миске соедините нарезанные яйца, огурцы и зеленый лук.

5. Добавьте греческий йогурт, щепотку соли и аккуратно перемешайте.

6. Подавайте сразу после приготовления — салат особенно вкусен свежим и охлажденным.