Оленина в соусе покорила жюри: повара из Мурманской области показали в шоу «Битва шефов»

Повар из Кировска Мурманской области Алена Коваленко стала участницей популярного телепроекта «Битва шефов» (16+). 29-летняя профессионал с 12-летним стажем и опытом бренд-шефа представила на кастинге авторское блюдо с северным характером.

Для отбора Алена приготовила стейк из оленины с ферментированным земляничным соусом и древесными грибами. По словам участницы, она вдохновлялась продуктами Севера и использовала рецептуру, которую применяют в одном из заведений, где она работает.

Блюдо высоко оценили оба наставника проекта — Константин Ивлев и Ренат Агзамов. Эксперты отметили насыщенный вкус мяса и оригинальный соус, назвав его «космическим». Единственное замечание касалось грибов — по мнению одного из шефов, они утяжеляют блюдо.

Несмотря на это, Алена получила два одобрения и прошла дальше. В итоге она решила присоединиться к команде Константина Ивлева. Увидеть выступление северной участницы зрители смогут 27 апреля в 19:00 в эфире шоу.

Напомним, мурманчанка приняла участие в «Битве шефов» с авторским блюдом.