Купите плитку за 500 рублей? Цены на шоколад рекордно выросли — сколько он стоит в Мурманске

Цены в магазинах Мурманска на самый обычный шоколад российского производства бьют все рекорды, а фабрики и торговцы вынуждены идти на крайне непопулярные меры, чтобы хоть как-то поддержать стремительно падающий спрос на главное лакомство, рассказывают наши коллеги из «Фонтанки». Посмотрели, что продается в магазинах города и сколько просят на плитку шоколада.

Вот, например, шоколад популярной торговой марки: плитка весом 260 граммов с начинкой предлагается за 499 рублей. Цена указана с учетом акции.

В других магазинах цены на шоколад ниже, все зависит от марки производителя: можно найти и бюджетный вариант, однако состав таких десертов нередко вызывает сомнения и вопросы.

На протяжении последних 40 лет какао-бобы были одним из самых стабильных продуктов. Его котировки колебались в диапазоне 1–3 тыс. долларов за тонну десятилетиями. Еще три года назад, в октябре 2022 года, на главной мировой площадке — нью-йоркской бирже — тонна стоила 2300 долларов. Но случилось нечто очень плохое, причем не одно, а целая цепочка бед.

Сперва на какаоносные районы Африки обрушился крайне нетипичный для нее феномен — Эль-Ниньо. Обычно влажные и продуваемые ветрами местности испытали период длительной засухи и жары (да, даже по меркам Африки). Это привело к гибели большого числа плантаций и резкому спаду производства.

После этого на ослабленные какао-культуры напали новые неизвестные ранее болезни. Плантаторам оставалось только вырубать погибшие деревья с перспективой засаживать зараженные территории только спустя пять лет. Ну а добила ситуацию в конце 2024 года обратная природная аномалия — затяжные ливни, которые побили 65% цветков какао.

На этом фоне крупнейшие страны-производители резко ограничили экспорт какао-бобов, чтобы поддержать внутренних переработчиков. А Кот-д'Ивуар вообще прекратил все экспортные поставки.

На этом фоне в мире возник колоссальный дефицит какао-бобов, что вылилось в четырехкратный рост котировок на бирже всего за три месяца на рубеже 2023–2024 годов. Последний всплеск шоколадной паники в декабре 2024 года зафиксировал котировки в 12 900 долларов за тонну.

После этого рынок начал принимать более спокойные черты, какие-никакие поставки все же пошли, а кондитерские промышленники научились жить в условиях нехватки шоколада. Именно оттуда растут уши повсеместного перехода на плитку с начинкой и снижения ее размера.

В Мурманске также уже начали продавать сладкие подарки к Новому году. Посмотрели, сколько они стоят: во многих преобладают шоколадные конфеты.